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El vegetarianismo y el veganismo son tipos de alimentaci\u00f3n alternativas a la alimentaci\u00f3n que se ha tenido durante centenas de a\u00f1os en el mundo como ser humanos. El concepto de ambas tiene un fondo de \u00e9tica sobre los animales y el medio ambiente y para algunos el de la salud.<\/p>\n
El vegetarianismo como tal es el consumir todos los alimentos existentes excluyendo a aquellas carnes animales como peces, vacuno, aves, ovina entre otras. El resto de los alimentos si est\u00e1n \u201cpermitidos\u201d dentro de esta dieta. Los vegetarianos se pueden alimentar con algunos alimentos altos en prote\u00edna que pueden suplantar esa prote\u00edna no consumida en las carnes, algunos de estos granos son los garbanzos, lenteja, fr\u00e9jol, soya, huevo y l\u00e1cteos. Aunque si se puede cumplir con el requerimiento de nutrientes se debe conocer que alimentos juntar para poder obtener una buena adquisici\u00f3n de los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n
Los veganos por el otro lado tienen la misma dieta antes mencionada sin embargo ellos no consumen ning\u00fan alimento proveniente de un animal como, por ejemplo: mantequilla, huevos y l\u00e1cteos. En estas personas es mucho m\u00e1s complicado reemplazar la prote\u00edna y los minerales que tienen los productos que provienen del animal.<\/p>\n
En conclusi\u00f3n, las personas que deciden adoptar este tipo de dietas por ideales \u00e9ticos o preferencias deben acudir a un especialista que indique como alimentarse o suplementarse con la finalidad de vivir en salud.<\/p>\n
En ambos casos es la persona es muy propensa a no recibir todos los macros y micronutrientes necesarios haciendo \u00e9nfasis en hierro, Vitamina B12, calcio y prote\u00ednas. Muchas de las personas vegetarianas o veganas tienden a consumir demasiado carbohidrato y muy poca prote\u00edna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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